Ingredientes

Para el pastel de manzana

  • 4 huevos
  • 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de harina de repostería
  • Ralladura de 1 limón
  • 2oo ml de nata liquida
  • 1 cucharada de levadura química
  • 6 manzanas tipo golden

Para decorar

  • Nata montada
  • Colorante azul
  • Galletas tipo María
  • Galletas de ositos
  • Barquillos
  • Gominolas en forma de anilla
  • Gominolas en forma de lenguas
  • Sombrillas de cóctel

Preparación

Hacer el pastel de manzana

  1. Antes de nada precalentaremos el horno a 200ºC.
  2. En un un bol echamos los huevos con el azúcar y batimos con las varillas eléctricas. Mezclamos la levadura con la harina y la echamos al bol poco a poco, tamizándolo con un colador para que no queden grumos. Añadimos la nata, la mantequilla y la ralladura de limón y batimos bien.
  3. Por otra parte pelamos, troceamos y trituramos con la batidora las manzanas. Una vez listo, vertemos el puré de manzana en el bol y mezclamos todo bien hasta que tengamos una masa homogénea.
  4. Engrasamos un molde desmontable de unos 22 cm y echamos la masa de nuestro pastel.
  5. Lo metemos en el horno a 190ºC durante una hora aproximadamente. Al hornearlo cubriremos el molde con un trozo de papel de plata para que no se queme la parte de arriba, retirándolo en los últimos 10 minutos de horneado.
  6. Por último, sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla, debe estar frío antes de ponernos a decorarlo.

Decoración de la tarta

Una vez esté frío el pastel de manzana, teñimos la nata con el colorante alimentario azul y cubrimos todo el pastel. También trituramos con la picadora o el robot de cocina las galletas, y lo espolvoreamos por la mitad de la tarta, a modo de arena. Rodearemos el pastel con barquillos, cortándolos más o menos a la altura del pastel.

Y ahora llega la parte más divertida, puedes avisar a tu peque para que te ayude. Cortamos las lenguas de gominola a la medida necesaria para poner encima a los ositos tomando el sol. Para hacer los ositos que se están bañando les podemos cortar la parte inferior y clavarlos en “el agua”, dentro de las gominolas a modo de flotador. ¡Y no nos olvidemos de las sombrillitas! Por último, si queréis podéis poner las tablas de surf de nuestros imprimibles, para ello simplemente tenéis que pegarlas a un palillo y pincharlas en vuestra tarta 🙂